#62 Een diner voor mijn ouders+broertjes maken dat ze allemaal lusten
Mijn ouders en oudste broertje zijn de moeilijkste eters niet. Mijn jongste broertje heeft zijn voorkeuren, maar niet ernstig. De moeilijke eter, dat ben ikzelf. Het drijft mijn moeder tot waanzin, ik lust echt heel erg veel dingen niet. Of vind ze niet lekker genoeg om op te eten. Daarom dit doel. Nu zijn de rollen een keer omgedraaid, vandaag kook ik.
En als ik kook, doe ik het meteen goed. Ik mag dan wel op mezelf wonen tegenwoordig, maar een keukenprinses ben ik nog bepaald niet, ik kan nog een worstje laten aanbranden. Maar om eerlijk te zijn, voor jezelf koken is ook gewoon heel erg saai. Om het leuk te maken heb ik daarom besloten een uitgebreid diner te maken, met kerst. Komt helemaal mooi uit omdat mijn moeder die dag moest werken en er geen tijd voor gehad zou hebben. En extra bijzonder: ik maak alles zelf. Op het tussengerecht na, daar zijn wel pakjes voor gebruikt.
- Zelfgemaakt knoflookbrood
Om mee te beginnen zodat ik nog even tijd heb om het echte menu klaar te maken. Al kostte dit nog een behoorlijke hoeveelheid tijd. Oordeel: mijn jongste broertje is er helemaal dol op, maar voor de rest is de portie te groot. Voortaan mag dat wel gehalveerd (dit was genoeg voor 10 personen).
Voorgerecht: pompoensoep
Ik lust geen soep, behalve zelfgemaakte erwtensoep. Mij te zout. Deze soep kreeg ik bij een etentje opgediend en vond ik zo lekker, dat ik het recept gevraagd heb. En ook mijn ouders en broertjes vonden dit lekker. Zelfs mijn jongste broertje, die mijn mening over soep meestal wel deelt. Het was alleen voor te veel, het recept ging uit van 6 personen maar ik had er wel 15 kommen uit kunnen halen.
Tussengerecht: citroenspoom
Ja dit komt wel uit een pakje. Prosecco met een bolletje citroenijs. Omdat de eerste twee gangen behoorlijk wat knoflook bevatten en de volgende twee helemaal niet. Dit 'zuivert' je smaakpapillen. En het werkt nog ook. Ook dit vond iedereen lekker, mijn jongste broertje wat minder, die is niet zo van de wijnen.
Hoofdgerecht: Fricando met frambozenchutney, aardappelkroketjes, groene aspergetips en sperziebonen
Heerlijk vlees (iets teveel peper), chutney was lekker en ook nodig om die peper wat te verzachten. Aardappelkroketjes waren erg veel werk, had het recept niet goed gelezen dus het was veel te nat geworden, maar uiteindelijk lekker. Hier had zelfgemaakte mayo bij gemoeten, maar die was mislukt. Op het hoofdgerecht hebben we even moeten wachten, dus geen zin meer om een mooie foto te maken, maar gewoon lekker opeten.
Nagerecht: Stoofperen met kaneelijs
Zelf peren gestoofd de dag ervoor en 's avonds opgewarmd. Paar dagen ervoor ook zelf kaneelijs gemaakt uit eieren en kaneel. Het was lekker, niet al te zwaar (moet ook niet na zo'n uitgebreid diner) en een mooie afsluiter.
Missie geslaagd. En ik ben zowaar van koken gaan houden.
#9 Probeer 25 recepten waarbij geen zakjes/pakjes gebruikt worden en maak hiervan een mooie foto voor in de receptenmap (2/25)
Bij de eerste twee gerechten zijn de foto's goed genoeg gelukt om in de receptenmap opgenomen te worden. En 1 gerecht per maand vond ik toch iets te weinig, ik wil nu gewoon 25 recepten leren maken. De aardappelkroketjes, kaneelijs en stoofperen komen er vast nog wel een keer in, als ik een mooie foto heb.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten